Amarone della Valpolicella Classico DOCG SECONDO MARCO
| Points sommelier | 92/100 | 2026 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
|
2021 |
| 4 Grappoli AIS |
|
2022 |
| 4 viti Vitae AIS |
|
2021 |
| Cave | SECONDO MARCO |
| Dénomination | Amarone della Valpolicella Classico Docg |
| Millesime | 2016 |
| Cépages | 50% Corvina, 35% Corvinone, 10% Rondinella e 5% Altre uve autoctone |
| Degré alcoolique | 16,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | VR 5057 |
| Siège de la Cave | SECONDO MARCO - Fumane (VR) - Via Campolongo, 9 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Gedünstetem Fleisch, Braten, Hartkäse, Spiel, Eintopf, Polenta taragna, Schnitzel mit Pilzen, Schokolade |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Amarone |
Der Amarone della Valpolicella Classico aus dem Keller Laut Mark ist ein Rotwein aus Corvina-, Corvinone- und Rondinella-Trauben und anderen einheimischen Trauben. Bei der manuellen Ernte werden die besten Trauben sorgfältig ausgewählt und anschließend 120 Tage lang getrocknet; Anschließend führen wir die Fermentationsphase auf den Schalen für 45 Tage und schließlich die Verfeinerung für 3 Jahre in großen Fässern und 12 Monate in der Flasche fort.
Eigenschaften dieses Weins von Valpolicella
Die organoleptische Untersuchung zeigt eine intensive rote Farbe. Tolle olfaktorische Ausgewogenheit mit Anklängen von reifen roten Früchten und Marmelade, Noten von schwarzem Pfeffer und Kaffee. Im Mund tritt er weich, vollmundig und intensiv ein.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins
Ausgezeichneter Wein zu Wild und gedünstetem rotem Fleisch oder gereiftem Käse. Bei einer Temperatur von 16–18 °C in einem großen Weinglas servieren.
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