Vermentino Montecucco "Irisse" DOC BIO COLLE MASSARI

Item code 2692
€ 15.60 € 18.40
€ 20.80/liter
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Sommelier score 90/100 2025
3 viti Vitae AIS 2020
2 Bicchieri gambero rosso 2020
4 Grappoli AIS 2020
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Features
Winery COLLE MASSARI - Grattamacco
Denomination Vermentino Montecucco DOC
Vintage 2022
Grapes 100% Vermentino
Organic Yes
Alcohol content 14,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Winery headquarter ColleMassari - Cinigiano (GR) - Località Poggio la Commare, Poggi del Sasso
Bottle size Standard bottle
Combination Aperitif, Fish stew, Pasta with seafood, Mussels, Steamed fish Hors d'oeuvres, Sushi-sashimi, Tartare-fish carpaccio, Fresh cheese
Region Tuscany (Italy)
Style Light and fresh
Wine list Vermentino
Wine description

La dénomination est celle de Montécucco Vermentino DOC. La vinification implique l'utilisation de vignes pour 85% Vermentino et 15% Grechetto. La vinification a lieu à partir de la transformation de nouveaux vignobles situés à 300 mètres d'altitude avec une exposition et une composition du sol différentes, des grès fracturés et des limons argileux avec une excellente exposition climatique pour la production de ces vignes particulières qui trouvent sur ce territoire un habitat entre le le plus sympathique. La vinification a lieu dans des fûts de chêne de 40 hectolitres, où le vin est encore affiné pendant au moins 12 mois. L'affinage est de 6 mois en bouteille.

 

Caractéristiques du vin DOC Irisse Montecucco Vermentino

L'examen organoleptique montre un aspect jaune paille. Le nez exprime des notes estivales de genêt et d'épices méditerranéennes, qui s'étoffent progressivement d'arômes sucrés et d'agrumes et de profondes sensations minérales. Le goût à l'entrée en bouche est frais, parfumé, caractérisé par une acidité agréable et une persistance savoureuse.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin Cantina Colle Massari

Excellent à l'apéritif, il accompagne toutes les préparations à base de poisson. Essayez-le sur des sushis et des sashimis. La température optimale de service est de 10°C, maximum 12°C. 

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