Vermentino Toscana ALBABLU CAMPO ALLE COMETE
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cave | CAMPO ALLE COMETE - Feudi di San Gregorio |
| Dénomination | Vermentino Toscana Igt |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Vermentino |
| Degré alcoolique | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | CAMPO ALLE COMETE - Castagneto Carducci (LI) - Via Fornacelle, 249 |
| Carte des vins | Vermentino |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Fromages frais, Apéritif, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Pasta avec poisson, Poisson grillé, Fruits de mer, Sushi-sashimi, Légumes frits |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Toscane (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Issu de la vinification de raisins de Vermentino de Toscane soulevées dans les domaines de l'entreprise. L'origine est celle de Castagneto Carducci, au coeur de la Maremme Livourne. La vinification implique le traitement qui implique exclusivement l'utilisation de cuves en acier inoxydable. L'affinement se développe pendant 2/3 mois en bouteille.
Caractéristiques de ce Vin blanc toscan
En apparence, le vin a une couleur jaune paille clair, avec de subtils reflets verdâtres dans le verre. Le parfum au nez est parfumé et aromatique, caractérisé par des notes qui rappellent les nèfles et le pamplemousse, puis enrichi par des nuances de sauge et des tons minéraux et herbacés.La bouche en bouche est fruitée comme le nez, coulante et équilibrée, avec une bonne persistance.
Accords conseillés lors de la dégustation de Vermentino toscan
A combiner avec des entrées de poisson, des entrées de crustacés ou de fruits de mer, il est excellent avec un risotto aux fruits de mer. La température optimale de service est de 8°C.
