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Nouveauté
Valle d'Itria Bianco Barricato CAVA BIANCA Terre Carsiche 1939
Code produit 5303
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Prix et récompenses
| Points sommelier | 93/100 | 2025 |
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Caractéristiques
| Cave | Terre Carsiche 1939 |
| Dénomination | Bianco Valle d'Itria Igt |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | Bianco d’Alessano, Chardonnay, Fiano |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | Castellana Grotte (BA) - Via Maestri del Lavoro, 6/8 |
| Carte des vins | Bianco Igt |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Potages, Légumes frits, Carpaccio de poisson, Huîtres, Pasta au thon, Filets de cabillaud, Bar |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Pouilles (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Description du vin
Ce vin blanc de la cave Terre Carsiche 1939 est issu d'un assemblage de raisins Fiano, Chardonnay et Bianco d'Alessano : les raisins proviennent de sols karstiques situés à 400-450 m d'altitude. Les vendanges ont lieu dans la deuxième quinzaine de septembre et la vinification se fait pour moitié en acier et pour moitié en barriques. La phase finale de vieillissement dure 8 mois en barriques de chêne et 6 mois en bouteille.
Caractéristiques de ce vin des Pouilles
Il a une couleur jaune paille intense : les notes olfactives rappellent les fruits et les épices, tandis que le palais est velouté et corsé.
Accords recommandés avec ce vin blanc des Pouilles
Excellent avec les plats de poisson, les fromages semi-mûrs et les viandes blanches. Servir à une température de 12-14 C°.
