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Primitivo Gioia del Colle DOC FANOVA Terre Carsiche 1939
Code produit 5300
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Prix et récompenses
| Points sommelier | 93/100 | 2025 |
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Caractéristiques
| Cave | Terre Carsiche 1939 |
| Dénomination | Gioia del Colle Doc |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 100% Primitivo |
| Degré alcoolique | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BA/20075 |
| Siège de la Cave | Castellana Grotte (BA) - Via Maestri del Lavoro, 6/8 |
| Carte des vins | Puglia Igt |
| Combinaison | Viande mijotée, Charcuteries et saucisses, Caponata, Fromages moyennement âgés, Filet au poivre vert, Risotto aux champignons |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Pouilles (Italie) |
| Style | Fruité |
Description du vin
Ce Primitivo Gioia del Colle Fanova de la cave apulienne Terre Carsiche 1939 est issu de raisins de Primitivo purs, cultivés sur des sols karstiques à 300-350 m au-dessus du niveau de la mer. Après les vendanges de la mi-septembre, les raisins sont fermentés dans de l'acier à une température contrôlée pendant environ 15 jours. La dernière étape de l'affinage consiste à faire vieillir le vin en bouteille pendant 12 mois.
Caractéristiques de ce vin des Pouilles
Couleur rouge rubis très intense ; les notes olfactives sont très intenses et agréables, tout comme le goût harmonieux et corsé qui frappe le palais.
Accords recommandés avec ce vin rouge des Pouilles
Essayez-le avec les produits typiques de cette région, mais en général avec tous les plats de viande. Il est également excellent avec les fromages et les charcuteries. Servir à une température de 18-20 C°
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