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- 3 Bicchieri gambero rosso
- 3 Grappoli AIS
- 3 viti Vitae AIS
- 4 Grappoli AIS
- James Suckling 91/100
- James Suckling 92/100
- James Suckling 94/100
- Luca Maroni 89/100
- Luca Maroni 90/100
- Robert Parker 90/100
- Robert Parker 92/100
- Wine Enthusiast 92/100
- Wine Spectator 90/100
- Wine Spectator 92/100
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- Charcuteries et saucisses
- Crespelle avec épinards et ricotta
- Côtelette à la milanaise.
- Daurade au four
- Escalopes aux champignons
- Espadon
- Filet au poivre vert
- Filets de cabillaud
- Friture de poisson
- Fromage affiné
- Fromages frais
- Fromages moyennement âgés
- Fromages épicés
- Fruits de mer
- Gibier
- Gnocchi au ragoût
- Hors-d'œuvre
- Hors-d’œuvre de poisson
- Hors-d’œuvre de poisson fumé
- Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur
- Huîtres
- Lapin
- Légumes frits
- Moules
- Nuggets de poulet
- Pasta all'amatriciana
- Pasta alla Carbonara
- Pasta au thon
- Pasta avec poisson
- Pasta avec sauce à la viande
- Pizza
- Pizzoccheri
- Poisson grillé
- Poisson à la vapeur
- Polenta taragna
- Porc grillé
- Porchetta
- Potages
- Ragoût de viande et de gibier
- Ravioli au potiron
- Risotti
- Risotto au safran
- Risotto aux champignons
- Risotto aux fruits de mer
- Risotto aux légumes
- Roast-beef
- Rôti
- Saucisson
- Saucisson
- Spaghetti aux oursins
- Spaghetti aux palourdes
- Speck
- Steak à la pizzaïola
- Sushi-sashimi
- Tagliatelle avec champignon
- Thon en croûte de pistaches
- Tortellini au ragoût
- Trofie au Pesto
- Veau au thon
- Viande blanche
- Viande bouillie
- Viande grillée
- Viande mijotée
- Viande rôtie
- jarret de porc au four
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