Chianti Classico Riserva "Querciabella" DOCG BIO Querciabella
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
|
2022 |
| 4 Grappoli AIS |
|
2022 |
| James Suckling | 91/100 | 2021 |
| Cave | Querciabella |
| Dénomination | Chianti Classico Riserva Docg |
| Millesime | 2019 |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | FI/4385 |
| Siège de la Cave | Querciabella - Greve in Chianti (FI) - Via Barbiano, 17 |
| Carte des vins | Chianti |
| Combinaison | Bifteck florentin, Viande rôtie, Boeuf en tranches, Tagliatelle avec champignon, Filet au poivre vert, Escalopes aux champignons, Coq grillé, jarret de porc au four |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Toscane (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Le Chianti Réserve classique de la cave toscane Querciabelle il est produit avec des raisins 100% Sangiovese de quelques parcelles, situées à une altitude de 500 mètres au-dessus du niveau de la mer en agriculture biologique et biodynamique. Après la récolte, les grappes sont pressées et laissées fermenter en fûts de chêne français avec macération sur les peaux pendant deux semaines ; par la suite le vin reste pendant près de 2 ans en barriques et tonneaux.
Caractéristiques de ce vin toscan
A l'examen organoleptique ce vin présente une couleur rouge rubis intense; des arômes de fruits rouges, de violette et d'herbes aromatiques ressortent au nez, mais les références balsamiques sont également évidentes. En bouche, il est doux et complexe, avec une finale persistante.
Accords recommandés lors de la dégustation de ce vin toscan
C'est un vin parfait pour accompagner tous les plats de viande; à essayer aussi avec des fromages affinés. A servir à une température de 16-18°C dans un verre à vin assez grand.
