Chianti Classico "Querciabella" DOCG BIO Querciabella
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cave | Querciabella |
| Dénomination | Chianti Classico Docg |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | FI/4385 |
| Siège de la Cave | Querciabella - Greve in Chianti (FI) - Via Barbiano, 17 |
| Carte des vins | Chianti |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Viande mijotée, Risotto au safran, Côtelette à la milanaise., Boeuf en tranches, Fromages moyennement âgés |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Toscane (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Le Chianti Classique de la cave toscane Querciabelle il est produit avec des raisins 100% Sangiovese cultivés sur des terres situées à une altitude de 500 mètres au-dessus du niveau de la mer en agriculture biologique et biodynamique. Après la récolte manuelle, les grappes sont soumises à un pressurage et laissées fermenter dans des cuves en acier avec macération sur les peaux pendant deux semaines ; ensuite le vin vieillit pendant un an en barriques et tonneaux.
Caractéristiques de ce vin toscan
À l'examen organoleptique, il ressemble à un vin rouge rubis tandis qu'au nez les arômes de fruits rouges, de violette et de réglisse prédominent. C'est un vin d'une agréable fraîcheur avec un joli tanin vif et une belle note savoureuse.
Accords recommandés lors de la dégustation de ce vin toscan
Ce vin est parfait pour accompagner tous les plats de viande; à essayer avec des fromages affinés. A servir à une température de 16-18°C dans un verre à vin peu large.
