Vin noble de Montepulciano DOCG BOSCARELLI
| Points sommelier | 90/100 | 2025 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| James Suckling | 90/100 | 2020 |
| 3 viti Vitae AIS |
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2020 |
| Cave | BOSCARELLI |
| Dénomination | Vino Nobile di Montepulciano Docg |
| Millesime | 2019 |
| Cépages | Sangiovese, Prugnolo, Gentile, Colorino, Canaiolo e Mammolo |
| Degré alcoolique | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | SI 6051 |
| Siège de la Cave | BOSCARELLI - Montepulciano (SI) - Via di Montenero, 28 |
| Carte des vins | Nobile di Montepulciano |
| Combinaison | Filet au poivre vert, Bifteck florentin, Charcuteries et saucisses, Boeuf en tranches, Tagliatelle avec champignon, Gnocchi au ragoût, Viande grillée, Escalopes aux champignons |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Toscane (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Le Noble de Montepulciano produit dans les territoires toscans de la cave Boscarelli depuis 1968, c'est un vin rouge structuré et épicé issu des cépages Sangiovese Prugnolo Gentile et Cannaiolo. Ce rouge allie structure, complexité et bon potentiel de garde.
Caractéristiques de ce Nobile di Montepulciano Doc
Le Nobile di Montepulciano de la cave Boscarelli est produit avec la vinification de raisins Sangiovese et Cannaiolo issus d'une sélection de vignobles d'au moins 20 ans qui donnent complexité et structure.La moitié du vin vieillit en petits fûts et le reste en grands fûts pendant 28 à 32 mois, puis filtré avant la mise en bouteille. Il a une couleur rubis intense et des arômes de roses, de violettes et de griottes au nez combinés à des notes d'épices et de réglisse.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge
Idéal pour les entrées riches en sauce, comme les tagliatelles al ragù. Il se marie aussi bien avec les plats blancs pourvu qu'ils soient structurés avec des champignons et des saucisses. Les seconds plats qui peuvent être combinés sont ceux de viande grillée ou mijotée. La pizzaiola à la viande est l'accord idéal. Le vin doit être servi à une température de 17° degrés.
