Nobile de Montepulciano DOCG Corbinie

Code produit 0071
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Prix et récompenses
Points sommelier 89/100 2024
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Caractéristiques
Cave Corbinie
Dénomination Nobile di Montepulciano DOCG
Millesime 2017
Cépages Sangiovese e Canaiolo
Degré alcoolique 14,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF SI/2812
Siège de la Cave Vecchia Cantina di Montepulciano - Montepulciano (SI) - Via Provinciale, 7
Carte des vins Nobile di Montepulciano
Combinaison Agneau, Viande rôtie, Gibier, Pasta avec sauce à la viande, Cannelloni, Viande mijotée, Tagliatelle avec champignon, Fromages moyennement âgés
Format Bouteille standard
Région Toscane (Italie)
Style Corsé et intense
Description du vin

Le Nobile de Montepulciano DOCG de la Cantina le Corbinie est l'un des meilleurs "Nobles" d'Italie. Les raisins utilisés pour sa production sont : Sangiovese et Canaiolo. Les grappes sont récoltées, sélectionnées puis fermentées pendant 20 jours à une température d'environ 26-28°C. Après fermentation, le vin est élevé pendant 24 mois en petits fûts de chêne, puis mis en bouteille et laissé reposer en cave à température contrôlée pendant un an.

 

Les caractéristiques du Nobile di Montepulciano

A la vue ce précieux Nobile di Montepulciano est rouge intense avec des reflets violets. En bouche, il offre une bouche pleine et harmonieuse qui exprime une agréable note tannique en finale.Son parfum étonne dégageant des senteurs de fruits et des notes de sous-bois.

 

Accords conseillés avec Nobile di Montepulciano

Il est excellent à boire avec un menu de viande de toute sorte. A servir dans de grands gobelets en cristal à une température de 16-18°C; il améliore ses qualités s'il est décanté 1 à 2 heures avant d'être servi. 

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