Vino Nobile di Montepulciano Riserva "Sotto Casa" DOCG BOSCARELLI

Le Noble de Montepulciano Riserva "SOTTO CASA" produit dans les territoires toscans par la cave Boscarelli , produit depuis 2011, est un vin rouge structuré et épicé issu des cépages Sangiovese Prugnolo Gentile, Merlot et Cabernet Sauvignon issus d'un seul vignoble, devenant le premier cru de l'entreprise. La moitié du vin vieillit en petits fûts et le reste en grands fûts pendant 28 à 32 mois, puis filtré avant la mise en bouteille. Ce rouge allie structure, complexité et grand potentiel de garde.

Caractéristiques de ce Nobile di Montepulciano Riserva Doc

Il a une couleur rubis intense et des arômes de mirabelle et de cuir enrichis par des notes fumées au nez. Tanins élégants. Une bouteille qui a un excellent potentiel de vieillissement et qui est le produit phare de la société Boscarelli.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge

Idéal pour les entrées riches en sauce, comme les tagliatelles al ragù. Il se marie aussi bien avec les plats blancs pourvu qu'ils soient structurés avec des champignons et des saucisses. Les seconds plats qui peuvent être combinés sont ceux de viande grillée ou mijotée. La pizzaiola à la viande est l'accord idéal.Le vin doit être servi à une température de 17°C dans de grands verres.