Sauvignon AOC Lis Neris

Issu de la vinification de raisins raffinés de Sauvignon Blanc 100% pur. L'origine est la classique du territoire de San Lorenzo Isontino, Romans, dans la province de Gorizia. La vinification comprend une fermentation dans des cuves en acier (20-22°C), un élevage dans les mêmes cuves de fermentation sur le dépôt fin pendant 8 mois avec des bâtonnages fréquents et un court vieillissement en bouteille.

Caractéristiques de ce Sauvignon Doc de Cantina Lis Neris

En apparence, le vin a une couleur jaune paille intense. Le bouquet au nez exprime toute la typicité profonde du Sauvignon grâce à des notes allant du fruit, du pamplemousse et de la pêche, aux fleurs des champs en passant par les tonalités caractéristiques de la feuille de tomate.Le goût en bouche est sec, frais, légèrement sapide mais en même temps caractérisé par une certaine douceur. Long, il se termine par une belle finale, vibrante et persistante.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc

Le Sauvignon de Lis Néris c'est un vin blanc idéal pour accompagner une assiette de sashimis mixtes, mais il est aussi excellent à l'apéritif. La température optimale de service est de 10°C.