Salento Bianco "Ambace" SCHOLA SARMENTI
Code produit 5213
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Prix et récompenses
| Points sommelier | 90/100 | 2025 |
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Caractéristiques
| Cave | SCHOLA SARMENTI |
| Dénomination | Bianco Salento Igt |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 60% Fiano, 40% Chardonnay |
| Degré alcoolique | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | LE/4944 |
| Siège de la Cave | Schola Sarmenti - Nardò (LE) - Via Generale Cantore, 37 |
| Carte des vins | Bianco Igt |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Pouilles (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Description du vin
Ce vin blanc du Salento de la Cantina Schola Sarmenti provient de raisins Fiano 60% et Chardonnay 40%, provenant des vignobles de Nardò (Lecce) situés à 30 m d’altitude. La récolte a lieu vers la fin du mois d’août et les raisins sont récoltés à la main puis pressés. La maturation se fait en acier à température contrôlée.
Caractéristiques de ce vin du Salento
Il présente une couleur jaune paille et un profil olfactif qui rappelle les agrumes et les fruits à chair blanche. Enveloppant en bouche, agréablement frais : la saveur a des notes de vanille et de noisette grillée. De la finale persistante.
Combinaisons recommandées avec ce vin blanc Schola Sarmenti
Excellent avec tous les plats à base de poisson. Servir à la température de 8-10 C.
