Salento Bianco "Ambace" SCHOLA SARMENTI

Ce vin blanc du Salento de la Cantina Schola Sarmenti provient de raisins Fiano 60% et Chardonnay 40%, provenant des vignobles de Nardò (Lecce) situés à 30 m d’altitude. La récolte a lieu vers la fin du mois d’août et les raisins sont récoltés à la main puis pressés. La maturation se fait en acier à température contrôlée.

Caractéristiques de ce vin du Salento

Il présente une couleur jaune paille et un profil olfactif qui rappelle les agrumes et les fruits à chair blanche. Enveloppant en bouche, agréablement frais : la saveur a des notes de vanille et de noisette grillée. De la finale persistante.

Combinaisons recommandées avec ce vin blanc Schola Sarmenti

Excellent avec tous les plats à base de poisson. Servir à la température de 8-10 C.