Rouge de Montepulciano Tor Calvano DOC FOLONARI

Issu de la vinification des raisins Prugnolo gentile, ou plutôt " Sangiovese » vinifié en solo Folonari peut faire, dans la pureté. L'origine de ce produit est la classique des raisins provenant de vignobles situés dans les zones les plus appropriées de la région de Montepulciano. La vinification se déroule en cuves inox à une température contrôlée de 26°/28°C. Macération pelliculaire d'au moins 10 jours Fermentation malolactique en cuves inox. L'élevage se déroule en fûts de chêne de Slavonie de 50 hectolitres pendant 6 mois. L'affinage a un minimum de 3 mois à passer en bouteille.

Caractéristiques de ce Rosso di Montepulcano Doc

En apparence, le vin a une belle couleur rouge rubis intense. Le parfum a des arômes extrêmement raffinés de fleurs rouges avec des notes d'épices. La bouche est équilibrée et fine avec une finale fraîche et vineuse.

Accords recommandés lors de la dégustation de ce vin toscan

un vin parfait pour accompagner les viandes rouges et les gibiers, il est idéal en association avec des volailles nobles. La température optimale de service est de 18°C.