Rouge de Montalcino Tenuta La Fuga DOC FOLONARI

Code produit 4244
€ 21,00 € 23,00
€ 28,00/liter
Prix ​​initial € 23,00
Produit disponible
Expédition sous lundi 23 décembre, si vous Commandez aujourd'hui.
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Prix et récompenses
Points sommelier 90/100 2024
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Caractéristiques
Cave FOLONARI
Dénomination Rosso di Montalcino Doc
Millesime 2022
Cépages 100% Sangiovese
Degré alcoolique 15,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF SI/6558
Siège de la Cave Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute - Greve in Chianti (FI) - Via di Nozzole, 12 Località Passo dei Pecorai
Carte des vins Rosso di Montalcino
Combinaison Viande rôtie, Viande grillée, Tagliatelle avec champignon, Agneau, Bifteck florentin, Boeuf en tranches, jarret de porc au four, Pasta avec sauce à la viande
Format Bouteille standard
Région Toscane (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Description du vin

Issu de la vinification en pureté de raisins fins de Sangiovese en pureté. L'origine est celle classique du produit du domaine Folonari . Avec des raisins provenant de vignobles cultivés sur notre domaine du même nom au sud-ouest de Montalcino, sur le versant historique de Camigliano. La vinification comprend la fermentation alcoolique en cuves inox à une température contrôlée de 26°/28°C. Macération pelliculaire d'environ 12 jours. L'élevage se déroule pendant 1 an dont 6 mois en fûts de chêne de Slavonie de 30/40 hl. Enfin l'affinage qui dure au minimum 2 mois en bouteille.

 

Caractéristiques de ce Rosso di Montalcino Doc

L'apparence montre un beau rouge rubis. Le parfum libère au nez des fruits frais et croquants de cerise sauvage, de violette, d'iris et d'épices douces. Le goût en bouche dégage une bonne fraîcheur, avec des tanins fondus, il est élégant et velouté dans l'ensemble.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin de la Cantina Folonari

Le compagnon idéal d'un bon premier plat de viande et de fromages moyennement affinés. Il est agrémenté de pâtes pici au ragoût de lapin. La température optimale de service est de 8°C.

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