Primitivo di Manduria "Lirica" DOC PRODUTTORI DI MANDURIA

Le Primitivo di Manduria "Lirica" de Produttori di Manduria est produit avec 100% de raisins Primitif , cultivé sur les terres des Pouilles de Manduria avec la méthode de la gaule et de l'espalier. L'âge des vignes est compris entre 15 et 25 ans. La récolte a lieu début septembre, suivie d'une vinification en rouge et d'une fermentation à une température contrôlée de 25°C. Après une semaine de macération, il est élevé pendant 6 mois minimum dans de grands fûts de chêne de Slavonie. C'est un vin au profil typiquement méditerranéen, un grand rouge méridional, souple et enveloppant, au fruit bien mûr et expressif.

Caractéristiques du Primitivo Lirica

Ce vin des Pouilles se présente à l'examen organoleptique avec une couleur rouge intense ; au nez, des notes de griotte, de cerise et de fruits rouges dominent, mais aussi de maquis méditerranéen. En bouche, il est sec, corsé, avec des tanins fermes.

Accords conseillés avec ce vin rouge des Pouilles

Un excellent vin accompagné de plats principaux à base de viande, comme l'agneau rôti aux pommes de terre. Ce vin doit être servi à une température de 16 degrés dans un grand verre à vin.