Pecorino Terre di Chieti "OURS D'OR" CASAL THAULERO
| Points sommelier | 90/100 | 2025 |
| Cave | CASAL THAULERO |
| Dénomination | Terre di Chieti Igt |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Pecorino |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | CH/18389 |
| Siège de la Cave | CASAL THAULERO - Villa Caldari, Ortona (CH) - EX Strada Statale, 538 |
| Carte des vins | Pecorino |
| Combinaison | Fromages moyennement âgés, Fromages frais, Viande blanche, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Sushi-sashimi, Carpaccio de poisson, Légumes frits, Pasta avec poisson |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Abruzzes (Italie) |
| Style | Léger et frais |
La cave Casal Thaulero produit ce vin blanc Pecorino jeune et frais pour la gamme Orsetto Oro. La ligne s'inspire de l'ours en peluche, symbole du Parc National des Abruzzes qui représente la région dans le monde entier. C'est la ligne qui intercepte les goûts et les sensations, le visage contemporain de la tradition avec des vins au goût moderne et frais mais à la fois délicats et élégants, protagonistes des modes et des tendances des jeunes d'aujourd'hui. La production voit l'utilisation de raisins de Fromage pecorino 100% pur. Tous élevés dans la zone DOP indiquée par la discipline de production.
Caractéristiques Pecorino Terre di Chieti "GOLD BEAR"
L'examen organoleptique nous donne un vin à l'aspect jaune paille brillant, légèrement plein. Le parfum, typique du cépage, est large, avec des notes florales de genêt et d'acacia, des notes de fruits exotiques et des nuances balsamiques à peine perceptibles. Le goût en bouche est sapide, avec une bonne structure et une bonne persistance.
Suggestions d'accords en dégustant ce Pecorino
Excellent comme vin d'entrée en général. Il préfère les plats légers à base de poisson, les viandes blanches et les fromages frais légèrement affinés. Il doit être servi frais à 10°C dans un verre à vin large et haut.
