Charis Livio Felluga

Là Cave Livio Felluga produit ce vin blanc sensationnel, réputé, raffiné et d'une grande élégance. Issu de la vinification en assemblage de raisins de Chardonnay et Ribolla Gialla. Le vin blanc Sharis peut se vanter de la certification IGT qui garantit l'Indication Géographique Typique "Bianco delle Venezie". Les vignes sont cultivées sur des sols composés de marnes et de grès d'origine éocène. Le système de palissage utilisé est celui en taille Guyot. La combinaison variétale de Sharis réconcilie les confiances et les attentes du consommateur local avec celles du consommateur international, représentant un lien entre le Frioul et le reste du monde.D'un point de vue technique, l'association de ces cépages donne au vin équilibre et complexité. Là Ribolla Gialla , par exemple, qui n'a pas en soi un fort caractère aromatique, est important pour définir la texture du vin, apportant fraîcheur et vivacité. Pour la vinification, les raisins sont délicatement égrappés et laissés macérer pendant une courte période. Ensuite, il est légèrement pressé et le moût obtenu est clarifié par décantation. La fermentation a lieu à température contrôlée dans des récipients en acier inoxydable. A la fin de la fermentation, le vin est élevé sur lies pendant six mois. Le vin mis en bouteille est normalement stocké dans des salles thermo-conditionnées pendant au moins deux mois.

Caractéristiques de v ino blanc Sharis

La couleur jaune canari aux reflets dorés caractérise un vin qui, à l'examen organoleptique, se caractérise par un bouquet floral intense, plein de notes estivales. Fleurs de frêne manne, fleur d'oranger, jasmin, cèdre, muguet, mauve. Riche en senteurs de maquis méditerranéen. Le goût est captivant et vif, savoureux et persistant, avec une douceur et une douceur marquées. Notes de fruits comme les cerises blanches.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc Livio Felluga

Ce vin frioulan traditionnel de la cave Livio Felluga est excellent à l'apéritif, il se marie très bien avec les asperges, les soupes de légumes, les purées de légumineuses et les poissons marinés. Il doit être servi à 12°C dans un verre à vin haut et large.