Negroamaro da uve appassite a secco "Viginti" SCHOLA SARMENTI

Code produit 4818
€ 52,90 € 68,00
€ 70,53/liter
Prix ​​initial € 68,00
Produit disponible
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Prix et récompenses
Points sommelier 94/100 2025
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Caractéristiques
Cave SCHOLA SARMENTI
Dénomination Rosso Salento Igt
Millesime 2019
Cépages 100% Negroamaro
Degré alcoolique 17,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF LE/4944
Siège de la Cave Schola Sarmenti - Nardò (LE) - Via Generale Cantore, 37
Carte des vins Negroamaro
Combinaison Viande mijotée, Steak à la pizzaïola, Fromage affiné, jarret de porc au four, Gnocchi au ragoût, Ragoût de viande et de gibier, Tagliatelle avec champignon, Pasta avec sauce à la viande
Format Bouteille standard
Région Pouilles (Italie)
Style Corsé et intense
Description du vin

Le Negroamaro "Viginti" de la Cave Schola Sarmenti il est obtenu à partir de raisins 100% Negroamaro récoltés à la main pendant la phase de surmaturation des raisins, puis laissés sécher davantage dans des caisses. Après le pressurage, le vin repose dans des barriques françaises pendant une période de 30 mois, suivi d'au moins 8 mois de vieillissement en bouteille.

 

Caractéristiques de ce Negroamaro

L'examen organoleptique de ce vin des Pouilles montre une couleur rouge rubis intense avec des notes de fruits rouges mûrs. En bouche, il est corsé et persistant.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge

Il est recommandé d'accompagner ce vin avec des plats traditionnels typiques Pouilles . Excellent en général avec des entrées et des plats principaux à base de viande A servir à une température de 18°C dans un très grand verre à vin.

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