Nebbiolo d'Alba DOC BRUNO GIACOSA
| Points sommelier | 94/100 | 2024 |
| Cave | BRUNO GIACOSA |
| Dénomination | Nebbiolo d'Alba Doc |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Degré alcoolique | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Siège de la Cave | BRUNO GIACOSA - Neive (Cn) - Via XX Settembre, 52 |
| Carte des vins | Nebbiolo |
| Combinaison | Boeuf en tranches, Polenta taragna, Pasta all'amatriciana, Viande grillée, Filet au poivre vert, Risotti, Fromages moyennement âgés, Rôti |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Piémont (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Le Nebbiolo d’Alba de la cave piémontaise Bruno Giacosa est issu de raisins du cépage du même nom qui sont cultivés dans les municipalités de Barolo et Barbaresco.Après une sélection attentive des grappes au cours de la récolte, nous procédons par pressage et fermentation alcoolique en acier. L’affinage prévoit l’arrêt dans de grands fûts pendant un an avec affinage ultérieur même en bouteille pendant 5 mois.
Caractéristiques de ce vin du Piémont
Il impressionne par sa couleur rouge grenat clair et un délicat bouquet olfactif : cerise, groseille, framboises et notes balsamiques. La bouche a un bon équilibre et le final évoque toutes les sensations déjà perçues à l’odorat. Bonne persistance.
Combinaisons recommandées avec ce vin rouge piémontais
A essayer avec des plats à base de viande particulièrement savoureux. Servir à la température de 16-18 .
