Moscato Rosa Praepositus DOC ABBAZIA DI NOVACELLA

Code produit 3961
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Prix et récompenses
Points sommelier 93/100 2025
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Caractéristiques
Cave ABBAZIA DI NOVACELLA
Dénomination Alto Adige Doc
Millesime 2022
Cépages 100% Moscato Rosa
Degré alcoolique 12,00%
Cl 50cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF BZ/108
Siège de la Cave ABBAZIA DI NOVACELLA - Novacella (BZ) - Via Abbazia, 1
Carte des vins Moscato
Combinaison Chocolat, Pâtisserie sèche, Gâteaux de fruits et crème, Desserts, Strudel
Format Bouteille standard
Région Trentin-Haut-Adige (Italie)
Style Passito
Description du vin

Issu de la vinification de raisins de Muscat rose en pureté. La provenance des prestigieuses vignes de l'entreprise se situe dans la région de Corniano, près d'Appiano. La récolte comprend une vinification et une fermentation en cuve inox avec macération pelliculaire de 5 jours, suivie d'un pressurage et poursuite de la fermentation en cuve inox jusqu'à l'obtention du degré alcoolique souhaité. Elevage en cuve inox. Enfin le raffinement qui s'étend sur 9 mois.

 

Caractéristiques de ce Moscato Rosa

En apparence, le vin a une couleur rouge rubis brillante dans le verre.Le parfum donne au nez d'agréables notes de fraises des bois et de confiture de framboises, qui sont agrémentées de nuances florales de géranium et de rose, et de notes d'épices, de lavande et de musc. Le goût en bouche est doux mais toujours équilibré, légèrement tannique et légèrement amer en finale.

 

Accords conseillés lors de la dégustation de ce produit de la Cave Abbaye de Novacelle

A siroter en fin de repas au dessert, il est parfait en association avec un cheesecake au chocolat. Il doit être servi à 10°C dans un petit verre tulipe. 

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