Dolcetto d'Alba "San Martino" DOC Bruna Grimaldi
| Points sommelier | 92/100 | 2025 |
| Cave | Bruna Grimaldi |
| Dénomination | Dolcetto d'Alba Doc |
| Millesime | 2022 |
| Cépages | 100% Dolcetto |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | CN/6356 |
| Siège de la Cave | Bruna Grimaldi - Grinzane Cavour (CN) - Via Parea, 7 |
| Carte des vins | Dolcetto d'Alba |
| Combinaison | Gnocchi au ragoût, Risotti, Côtelette à la milanaise., Lapin, jarret de porc au four, Viande grillée, Fromages moyennement âgés, Pasta all'amatriciana |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Piémont (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Le Dolcetto d'Alba DOC de la Cave Bruna Grimaldi c'est un vin rouge de la région Piémont . Les raisins qui donnent vie à ce Vin rouge Je suis 100% Dolcetto. Les raisins utilisés pour produire ce vin sont sélectionnés et pressés, puis transportés dans des cuves en acier inoxydable; après cette étape, le vin est laissé macérer à une température comprise entre 27 et 30 ° C, puis amené dans des cuves en acier où il s'affinera pendant une période d'environ 5 mois et sera ensuite mis en bouteille.
Caractéristiques de ce Dolcetto d'Alba
A vue, il a une couleur rouge rubis intense. En bouche c'est un vin rouge très doux et équilibré.
Accords conseillés avec Dolcetto D'alba
Il s'adapte particulièrement bien aux risottos, aux gnocchis sauce à la viande et aux fromages moyennement ou longuement affinés. Il est recommandé de le servir dans de grands verres à une température de 16-18°C ; il améliore ses qualités s'il est décanté 30 minutes avant d'être dégusté.
![Spumante Rosè [Santa Margherita]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/spumante-rosè_10941_ico.jpg "Spumante Rosè [Santa Margherita]")
![Vermentino di Gallura "Elibaria" DOCG [CONTINI]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/vermentino-di-gallura-elibaria-docg_13618_ico.jpg "Vermentino di Gallura \"Elibaria\" DOCG [CONTINI]")
![Prosecco Dry Millesimato DOC "Sior Gino" [V8+]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/prosecco-dry-millesimato-doc-sior-gino_13962_ico.jpg "Prosecco Dry Millesimato DOC \"Sior Gino\" [V8+]")
![La Rose de Manincor BIO [Manincor]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/la-rose-de-manincor-bio_10580_ico.jpg "La Rose de Manincor BIO [Manincor]")
![Spumante Brut "MARAI de MARAI" [FOSS MARAI]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/spumante-brut-marai-de-marai_13775_ico.jpg "Spumante Brut \"MARAI de MARAI\" [FOSS MARAI]")
![Pinot Gris "Rondineto" [Fattoria Giuseppe Savini]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/pinot-gris-rondineto_8450_ico.jpg "Pinot Gris \"Rondineto\" [Fattoria Giuseppe Savini]")
![Rouge de Montalcino "Assunto" DOC [Bellaria]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/rouge-de-montalcino-assunto-doc_14004_ico.jpg "Rouge de Montalcino \"Assunto\" DOC [Bellaria]")
![Barolo DOCG [Salvano]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/barolo-docg_12183_ico.jpg "Barolo DOCG [Salvano]")
![Rouge de Montalcino Tenuta La Fuga DOC [FOLONARI]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/rouge-de-montalcino-tenuta-la-fuga-doc_13437_ico.jpg "Rouge de Montalcino Tenuta La Fuga DOC [FOLONARI]")
![Valtellina Superiore Inferno DOCG [Aldo Rainoldi]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/valtellina-superiore-inferno-docg_5034_ico.jpg "Valtellina Superiore Inferno DOCG [Aldo Rainoldi]")
![Lambrusco Emilia Secco "Ottocentonero" [albinea canali]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/lambrusco-emilia-secco-ottocentonero_15266_ico.jpg "Lambrusco Emilia Secco \"Ottocentonero\" [albinea canali]")
![Brunello de Montalcino DOCG [Val di Suga]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/brunello-de-montalcino-docg_9591_ico.jpg "Brunello de Montalcino DOCG [Val di Suga]")
