Dolcetto d'Alba "San Martino" DOC Bruna Grimaldi

Le Dolcetto d'Alba DOC de la Cave Bruna Grimaldi c'est un vin rouge de la région Piémont . Les raisins qui donnent vie à ce Vin rouge Je suis 100% Dolcetto. Les raisins utilisés pour produire ce vin sont sélectionnés et pressés, puis transportés dans des cuves en acier inoxydable; après cette étape, le vin est laissé macérer à une température comprise entre 27 et 30 ° C, puis amené dans des cuves en acier où il s'affinera pendant une période d'environ 5 mois et sera ensuite mis en bouteille.

A vue, il a une couleur rouge rubis intense. En bouche c'est un vin rouge très doux et équilibré.

Il s'adapte particulièrement bien aux risottos, aux gnocchis sauce à la viande et aux fromages moyennement ou longuement affinés. Il est recommandé de le servir dans de grands verres à une température de 16-18°C ; il améliore ses qualités s'il est décanté 30 minutes avant d'être dégusté.