Lugana "Collection Pruviniano" DOC DOMINI VENETI
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cave | DOMINI VENETI |
| Dénomination | Lugana Doc |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Turbiana |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | VR 1246 |
| Siège de la Cave | Domini Veneti - Negrar (VR) - Via Ca’ Salgari, 2 |
| Carte des vins | Lugana |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson, Apéritif, Fruits de mer, Légumes frits, Risotto aux fruits de mer, Viande blanche, Fromages frais, Daurade au four |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Léger et frais |
La "Collection Pruviniano" de Lugana Vignoble Domini Veneti il est obtenu avec 100% de raisins Trebbiano di Lugana, cultivés sur des sols argilo-calcaires qui confèrent au produit une certaine minéralité. Après les vendanges manuelles de la seconde quinzaine de septembre, nous procédons au foulage puis à l'égrappage : le vin fermente ainsi sans les peaux en acier à température contrôlée.
Caractéristiques de ce vin Vénétie
A l'examen organoleptique il se présente comme un vin jaune paille aux reflets verdâtres. L'équilibre en bouche est excellent avec une parfaite harmonie entre les senteurs florales et fruitées. En bouche, il entre frais et minéral.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc
Excellent vin pour accompagner les plats de poisson, notamment ceux du lac, et la cuisine à base de légumes. A servir à une température de 10°C dans un verre peu large.
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