Gewurztraminer "Spatlese" Vendanges Tardives Hofstatter
Code produit 1779
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Prix et récompenses
| Points sommelier | 92/100 | 2024 |
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Caractéristiques
| Cave | Hofstatter |
| Dénomination | Gewürztraminer DOC |
| Millesime | 2018 |
| Cépages | 100% Gewürztraminer |
| Degré alcoolique | 9,00% |
| Cl | 37cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BZ/3 |
| Siège de la Cave | Tenuta J. Hofstätter - Termeno (BZ) - Piazza Municipio, 5 |
| Carte des vins | Gewurztraminer |
| Combinaison | Strudel, Desserts, Gâteaux de fruits et crème, Fruits secs, Fromages épicés |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Style | Passito |
Description du vin
Le Gewürztraminer Vendemmia Tardiva DOC "Spatlese" de Hofstätter est issu de raisins récoltés fin novembre. Les grappes sont pressées doucement et, après un léger pressurage et une sédimentation, le moût fermente lentement. Après la fermentation, le vin vieillit en petits fûts de chêne pendant 12 mois et après la mise en bouteille pendant 6 mois supplémentaires en bouteille.
Caractéristiques de ce vin de la cave Hofstatter
Vin à la robe dorée intense, qui donne au nez des arômes exotiques comme la mangue et la papaye, avec une touche d'ananas et de litchi, sur un fond épicé. En bouche, il est corsé et typé, avec une longue persistance.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin blanc
Excellent avec la cuisine orientale, les desserts ou les fromages persillés. Servir à 10°C dans un verre pas trop grand.
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