Gewurztraminer "PERELISE" COLTERENZIO

Code produit 3716
€ 15,90 € 18,90
€ 21,20/liter
Prix ​​initial € 18,90
Produit disponible
Expédition sous jeudi 21 novembre, si Vous commandez avant 3 heures et 31 minutes
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2024
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Caractéristiques
Cave COLTERENZIO
Dénomination Alto Adige
Millesime 2023
Cépages 100% Gewürztraminer
Degré alcoolique 14,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF BZ 38
Siège de la Cave Cantina Colterenzio - Cornaiano (BZ) - Strada del Vino, 8
Carte des vins Gewurztraminer
Combinaison Hors-d’œuvre de poisson, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Fromages frais, Carpaccio de poisson, Spaghetti aux palourdes, Friture de poisson, Sushi-sashimi, Moules
Format Bouteille standard
Région Trentin-Haut-Adige (Italie)
Style Fruité
Description du vin

Un vin qui représente le mieux la tradition viticole du Tyrol du Sud . La vinification de cette appellation implique l'utilisation uniquement de raisins de Gewurztraminer 100% pur. L'origine est celle du Haut-Adige, et seuls des vignobles sélectionnés sont utilisés à des altitudes comprises entre 400 et 550 mètres d'altitude. Le sol sur lequel reposent les vignes est graveleux, sablonneux, riche en minéraux avec des dépôts calcaires. La vinification consiste en une courte macération dans le pressoir suivie d'un pressurage doux. Fermentation et vieillissement en acier.

 

Caractéristiques de ce vin blanc

En apparence, le vin a une robe jaune paille brillante et lumineuse.Le parfum est absolument intense et aromatique au nez, il a un bouquet riche et varié, dans lequel on reconnaît les pétales de rose, l'abricot et les fruits tropicaux, et enfin aussi la vanille et la cannelle. Le goût est raffiné, riche en fruits exotiques et fruits à pulpe blanche, d'une grande intensité et persistance.

 

Accords conseillés lors d'une dégustation de Gewürztraminer

Vin de tout le repas, il accompagne les entrées épicées, les pâtes aux fruits de mer, les poissons au four et les préparations à base de viande blanche. Excellent aussi à l'apéritif, il accompagne à merveille la cuisine orientale. Fabuleux pour accompagner des tagliolini avec du saumon fumé et du curry. Il doit être servi à 10°C dans un verre à vin haut et large. 

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