Amarone della Valpolicella Classico 2017 DOCG Allegrini
| Points sommelier | 93/100 | 2024 |
| 5 Grappoli AIS |
|
|
| 3 Bicchieri gambero rosso |
|
|
| James Suckling | 95/100 | 2017 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
|
2021 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
|
2024 |
| Cave | Allegrini |
| Dénomination | Amarone della Valpolicella Classico Docg |
| Millesime | 2017 |
| Cépages | 80% Corvina Veronese, 15% Rondinella e 5% Oseleta |
| Degré alcoolique | 16,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | VR 7290 |
| Siège de la Cave | Allegrini - Fumane (VR) - Via Giare, 9/11 |
| Carte des vins | Amarone |
| Combinaison | jarret de porc au four, Lapin, Ragoût de viande et de gibier, Fromage affiné, Cannelloni, Pasta avec sauce à la viande, Rôti, Viande rôtie |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Vénétie (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
Amarone classique DOC est un vrai classique, fruit de la sagesse de la famille Allegrini , qui incarne la recherche de la perfection acquise au fil des années d'expérience et de tradition, pour cette raison récompensée à plusieurs reprises par Gambero Rosso et Wine Spectator. Les raisins qui donnent vie à ce vin sont Corvina, Rondinella et Oseleta. Les raisins sont laissés à sécher pendant environ 4 mois, ils sont pressés vers la mi-janvier et une longue fermentation en cuves d'acier s'ensuit. L'affinage a lieu en barriques pendant 18 mois et en bouteille pendant 14 mois supplémentaires.
Les caractéristiques de cet Amarone della Valpolicella DOCG
A la vue, il apparaît rouge rubis intense.Le nez rappelle les fruits mûrs et la cerise avec des notes légèrement épicées. En bouche, c'est un vin de grande structure, charpenté avec des notes épicées dues au long vieillissement.
Les accords conseillés en dégustant ce Vin vénitien
A servir dans de grands gobelets à une température de 18°C, il est conseillé de déboucher la bouteille au moins une heure avant. Parfait pour accompagner des plats importants à base de jeu , viandes rouges braisées et grillées, nous vous conseillons de l'accompagner de plats orientaux aux saveurs aigres-douces.
