Colli Maceratesi MAREGGIATA DI RIBONA DOC BIO BELISARIO
| Points sommelier | 90/100 | 2026 |
| Cave | BELISARIO |
| Dénomination | Colli Maceratesi Ribona Doc |
| Millesime | 2024 |
| Cépages | 100% Ribona |
| Biologique | Oui |
| Degré alcoolique | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | MC 177 |
| Siège de la Cave | BELISARIO - Matelica (MC) - Via Aristide Merloni, 12 |
| Carte des vins | Colli Maceratesi |
| Combinaison | Apéritif, Viande blanche, Fromages frais, Espadon, Daurade au four, Orecchiette con cime di rapa, Poisson grillé, Sushi-sashimi, Veau au thon |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Marches (Italie) |
| Style | Léger et frais |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Ce vin blanc de la Cantina Belisario est issu des vignobles de San Michele Arcangelo, près de Corridonia : les vignobles sont exposés au sud-est et situés à une altitude de 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les raisins utilisés pour la production de ce vin Colli Maceratesi Mareggiata di Ribona sont des raisins Ribona récoltés manuellement au cours de la première quinzaine de septembre. Après les vendanges, la vinification en blanc est effectuée, suivie d'une décantation statique à froid du moût. La fermentation dure environ 20 jours, pendant lesquels une température constante de 13 °C est maintenue. L'élevage se fait en cuves inox pendant 5 mois.
Caractéristiques de ce vin de la Cave Belisario
Il présente une robe jaune brillante aux reflets dorés. Les notes olfactives rappellent des arômes herbacés et floraux ainsi que des notes de fruits à chair jaune. En bouche, il est sec, avec une sapidité équilibrée.
Accords recommandés avec ce vin des Marches
À déguster avec des plats à base de poisson : fritures, grillades, poisson à la vapeur, salades de fruits de mer. Servir à une température de 12 °C.
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