Bianco "448 slm" GIRLAN

De la vinification en pureté de raisins de Sauvignon , un vin élégant capable de se vanter de la dénomination IGT des Dolomites. La zone de production de ce vin concerne les vignes historiques de la zone de production classique. Les raisins proviennent des collines Cornaiano du Oltradige , placé à une hauteur de 448 mètres au dessus du niveau de la mer, un élément caractéristique qui donne vie au nom. Les vignes sont toujours bien aérées. Le sol de production est riche en minéraux, formé par les sédiments de l'ère glaciaire. La vinification après la vendange qui s'effectue manuellement dans de petits contenants pour le transport à la cave. Il s'agit d'un pressurage délicat et d'un débourbage par décantation naturelle du moût. Puis la fermentation à température contrôlée en cuves inox. Enfin, l'élevage sur lies fines en cuves inox.

Caractéristiques du vin blanc 448 MSL

En apparence, ce vin a une robe jaune paille clair. L'examen organoleptique donne des arômes amples qui évoquent des notes fruitées de pomme, d'agrumes et de néflier suivies de notes de jasmin et de levure. Le goût en bouche est doux et d'une agréable fraîcheur. Agréable écho de fruits et de fleurs en finale.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin de Domaine viticole de Girlan

Un vin idéal comme vin d'apéritif. Il doit être servi à 10°C dans un verre haut et effilé qui concentre les arômes au nez.