Rosso "448 slm" GIRLAN

Issu de la vinification en assemblage de raisins de Lagrein surtout et Pinot noir Et Esclave . Un vin capable de revendiquer la dénomination IGT Dolomiti. L'aire de production de ce vin est identifiée dans un groupement de vignes historiques de notre aire de production classique. Les sols se caractérisent par être sablonneux, chauds et profonds comme nous les trouvons dans la Bassa Atesina sont idéaux pour Lagrein. Ce cépage autochtone est répandu dans la vallée de l'Adige et dans la Bassa Atesina. Pinot Noir et Schiava proviennent des collines les plus ensoleillées de Cornaiano. La vinification après la vendange se fait manuellement dans de petits contenants pour le transport à la cave.Ensuite, les raisins sont égrappés et fermentés à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, avec une fermentation malolactique ultérieure. Enfin l'affinage en cuve ciment.

Caractéristiques de ce vin rouge de Domaine GIRLAN

A l'examen organoleptique ce vin a une couleur rouge rubis intense. Le bouquet est large et compact et fruité, avec des notes de baies sauvages et des nuances épicées. Le goût est large et velouté, frais, buvable et coulant.

Accords conseillés lors de la dégustation du 448 SLMRouge

UN Vin rouge qui se marie bien avec les viandes grillées, les rôtis, le gibier et les fromages épicés. Il doit être servi à 12°C dans un grand gobelet qui laisse bien passer les arômes.