Syrah Terre Siciliane CUSUMANO

Dieser Rotwein der sizilianischen Kellerei Cusumano ist Teil der Linie, die den reinen und am meisten verbreiteten Rebsorten auf der Insel gewidmet ist. Für die Herstellung dieses sizilianischen Weins werden Trauben aus Weinbergen verwendet, die über 10 Jahre alt sind und auf lehmigen und kompakten Böden in der Tenuta Presti e Pagni, Monreale liegen. Nach sorgfältiger manueller Sammlung der Trauben wird mit dem Entkernen begonnen. Kalte Mazeration der Schalen im Most für 2 Tage bei einer Temperatur von 5 °C. Anschließend erfolgt die alkoholische und malolaktische Gärung in Stahl, bis zur letzten Reifungsphase, die einen Aufenthalt von 5 Monaten auf den feinen Feigen erfordert.

Eigenschaften dieses Weins der Kellerei Cusumano

Es hat eine intensive rubinrote Farbe mit purpurfarbenen Farbtönen. Das Duftbouquet ist fruchtig, umhüllend, mit Noten von reifen schwarzen Früchten, Waldbeeren und Gewürzen. Am Gaumen sieht es samtig aus, mit einer angenehmen fruchtigen Beständigkeit.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Rotwein aus Sizilien

Probieren Sie es in Kombination mit Wurst, Aufschnitt, Pasta mit Fleischsoße, gegrilltem Fleisch oder gerösteten Speisen, Schmorware und Eintöpfe. Bei einer Temperatur von 16-18 °C servieren.