Pinot Nero Spumante Vinificato in Rosa KAORI VANZINI

Der Pinot Noir Rosé "Kaori" von Vanzini ist ein eleganter und raffinierter Roséwein aus 100% Pinot Noir-Trauben, die in den Hügeln des Oltrepò Pavese angebaut werden, insbesondere in der Gemeinde San Damiano al Colle. Die Weinberge liegen auf lehmigen und kalkhaltigen Böden, die reich an Sandstein und Marnen sind und sich besonders für den Anbau von Pinot Noir eignen. Die Produktion sieht eine sanfte Pressung der Trauben mit kurzem Kontakt mit den Schalen vor, um die charakteristische weiche rosarote Farbe zu erhalten. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Stahl und der Schaum wird nach der Martinotti-Methode gewonnen, gefolgt von einer Reifezeit in der Flasche, die ihre Feinheit und Ausgewogenheit hervorhebt.

Eigenschaften dieses Kaori von Vanzini

Vom organoleptischen Standpunkt aus präsentiert es sich mit einer zarten, leuchtend rosa Farbe und einem feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase drückt zarte und blumige Düfte aus, begleitet von Noten von kleinen roten Früchten, Erdbeere, Himbeere und leichten Zitrusnoten. Im Mund ist es frisch, weich und ausgewogen, mit einem angenehmen Geschmack und einer guten aromatischen Persistenz, die seine Eleganz und Trinkbarkeit betont.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Rosé-Schaumwein

Dieser Pinot Noir Rosé passt sehr gut zu Aperitifs, feinen Vorspeisen, Sushi, Krustentieren, Fischgerichten und weißem Fleisch. Dank seiner Frische und Vielseitigkeit begleitet er auch angenehm Gourmet-Pizza und frischen Käse. Servieren bei 6-8°C.