Magnum 1,5 Liter Brunello di Montalcino „TENUTA NUOVA“ DOCG in Holzkiste Casanova di Neri
| Sommeliers Punktzahl | 95/100 | 2024 |
| 3 Bicchieri gambero rosso |
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| Weinkellerei | Casanova di Neri |
| Bezeichnung | Brunello di Montalcino Docg |
| Jahrgang | 2017 |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Alkoholgehalt | 14,50% |
| Cl | 150cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | Casanova di Neri - Montalcino (SI) - Podere Fiesole |
| Flaschengröße | Magnum |
| Kombination | Kaninchen, Risotti, Lammfleisch, Florentiner Steak, Hartkäse, Pasta mit Fleischsauce, Eintopf, Geschnittenes Rindfleisch |
| Region | Toskana (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Brunello di Montalcino |
Diese Flasche hat ein 1,5-Liter-Magnum-Format und wird in einer Holzkiste verkauft.
Der Brunello di Montalcino Tenuta Nuova DOCG ist ein Toskanischer Rotwein von großem Charakter, auf der ganzen Welt bekannt und geschätzt. Der Bauernhof Casanova di Neri Seit 1978, dem Jahr, in dem der erste Brunello di Montalcino in Flaschen abgefüllt wurde, produziert es dank der Liebe und Leidenschaft für sein Land echte Qualitätssicherung. Die Traube, aus der dieser Wein entsteht, ist 100 % Sangiovese und stammt von Reben der Tenuta Nuova mit einzigartigen Eigenschaften, die dem Wein große Persönlichkeit, Struktur und Kraft verleihen.Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand, anschließend erfolgt das Abbeeren der Trauben und Beeren, die Gärung erfolgt ohne Zusatz von Hefen. Die Verfeinerung erfolgt 30 Monate lang in Eichenfässern, gefolgt von mindestens 18 Monaten in der Flasche.
Die Eigenschaften des Brunello di Montalcino Tenuta Nuova DOCG
Beim Anblick erscheint er intensiv rubinrot mit granatroten Reflexen. Der Duft ist fruchtig mit einem Hauch von Kirsche und Veilchen. Am Gaumen ist er kräftig, mit großartiger Struktur und jungen Tanninen von ausgezeichneter Qualität, es ist ein komplexer und tiefgründiger Wein in den Aromen, der beim sofortigen Trinken großen Genuss verschafft und auf eine lange Entwicklung im Laufe der Jahre vorbereitet.
Empfohlene Paarungen zu diesem Wein
Um ihn in großen Kelchen bei einer Temperatur von 16–18 °C zu servieren, empfiehlt es sich, die Flasche einige 3/4 Stunden vor dem Servieren zu öffnen, um seine Qualität zu verbessern. Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.
