Lambrusco Pjcol Ross Classic Method Schaumwein RINALDINI
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
| Weinkellerei | RINALDINI |
| Bezeichnung | Spumante Metodo Classico |
| Rebsorten | 100% Lambrusco Pjcol Ross |
| Alkoholgehalt | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | RE/1482 |
| Weinkellereigebäude | RINALDINI - Sant'Ilario d'Enza (RE) - Via A. Rivasi, 27 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Kochwurst, gegrilltes Schwein, Häppchen, gegrilltes Fleisch |
| Region | Emilia Romagna (Italien) |
| Stil | Sekt und frisch |
| Weinkarte | Lambrusco |
Aus der gekonnten und gewissenhaften Gärung der Trauben Lambrusco Pjcol Ross. Der Ursprung ist der klassische Emilia . Der Weinbereitungsprozess erfordert, dass dieser Wein mit der „Subsmerged Cap“-Technik vinifiziert wird, um dann eine zweite Gärung in der Flasche durchzuführen, die etwa ein Jahr lang auf der Hefe verbleibt.
Merkmale davon Schaumwein Klassische Methode
Bei der organoleptischen Untersuchung hat es eine kräftige purpurrote Farbe voller Licht und einen fröhlich roten Schaum. Der Duft ist auffällig und harmonisch mit der Präzision der komplexen Aromen roter Früchte, die das olfaktorische Spektrum bereichern.Am Gaumen drücken das weinige, geradlinige, trockene Aroma und die ausgewogenen Tannine die großartige Textur und Eleganz dieses makellosen Lambrusco aus.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weins aus dem Keller Rinaldini
Eine glückliche Verbindung mit der emilianischen Küche, Auflauf, Zampone und Cotechino, aber das angenehme Getränk zu Austern und leckeren Fischsuppen sollte sicherlich keine Überraschung sein. Die optimale Serviertemperatur beträgt 12°C.
