Brachetto d'Acqui GATIÈ DOCG MARCHESI DI BAROLO

Aus der Vinifikation dieser sensationellen und raffinierten Rebsorte Brachetto d'Acqui 100 % reinsortig entsteht dieser Wein, der sich der DOCG-Zertifizierung rühmen kann. Für die Weinbereitung kommen die Trauben nach der Ernte unversehrt im Weinkeller an und werden schnell gepresst und sorgfältig entrappt, um nur die edelsten und aromatischsten Anteile aus der Schale und dem äußersten Bereich der Beere zu extrahieren. Der Most wird sofort gekühlt und wartet auf die anschließende teilweise Gärung im Autoklaven, sodass die Kohlensäure, die für den lebendigen Schaum sorgt, teilweise im Wein gelöst bleibt. Anschließend wird die Gärung durch Kühlung unterbrochen, so dass reichlich Restzucker übrig bleibt.

Eigenschaften dieses Weins vom Weingut Marchesi di Barolo

Im Aussehen hat der Wein eine rosa Farbe mit Tendenz zu Kirschen. Der Duft ist intensiv aromatisch und tendiert zu Moschus und Geranienblüten. Der Geschmack ist süß und leicht lebhaft und erinnert an die Geruchsempfindungen.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins

Dieser süße und aromatische Wein der piemontesischen Tradition passt gut zu Desserts nach dem Essen, insbesondere zu trockenen Nudeln. Der ideale Begleiter in feierlichen Momenten und ein angenehmer Durstlöscher zu jeder Tageszeit, insbesondere nach dem Sport.Er muss bei 6°C in einem hohen, spitz zulaufenden Weinglas serviert werden.