Barolo „Badarina“ DOCG 2017 Bruna Grimaldi

Produkt Code 0904
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 93/100 2024
5 Grappoli AIS 2015
2 Bicchieri gambero rosso 2017
3 Bicchieri gambero rosso 2024
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Merkmale
Weinkellerei Bruna Grimaldi
Bezeichnung Barolo Docg
Jahrgang 2017
Rebsorten 100% Nebbiolo
Alkoholgehalt 15,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF CN/6356
Weinkellereigebäude Bruna Grimaldi - Grinzane Cavour (CN) - Via Parea, 7
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Eintopf, Gedünstetem Fleisch, Geschnittenes Rindfleisch, Pasta mit Fleischsauce, Pilz risotto, Hartkäse, Braisée au vin Barolo, Gekochtes Fleisch
Region Piemont (Italien)
Stil Vollmundig und heftig
Weinkarte Barolo
Weinbeschreibung

Der Barolo „Badarina“ DOCG ist das Piemontesischer Rotwein für Exzellenz. Die Trauben, aus denen dieser Wein entsteht, stammen zu 100 % aus Nebbiolo Barolo , streng von Hand geerntet im Cru Badarina, gelegen in Serralunga D'Alba in einer besonders sonnigen Lage auf etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel, bestehend aus etwa 25 Jahre alten Weinbergen. Die Weinbereitung erfolgt traditionell mit einer Mazeration von etwa 10–12 Tagen, gefolgt von einer Reifung von 24–30 Monaten im Tonneau und 10 Monaten in der Flasche.

 

Die Eigenschaften dieses Barolo

Auf den ersten Blick hat es eine intensive und brillante granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen.Das Bouquet ist breit und intensiv mit klaren Noten von Himbeere und getrockneter Rose, die den typischen warmen und angenehmen Goudron ergeben. Am Gaumen ist er robust, mit toller Struktur und hervorragender Nachhaltigkeit.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Barolo „Badarina“

In großen Kelchen bei einer Temperatur von 18-20°C servieren. Er passt sehr gut zu Braten, Schmorbraten, Wild und leckeren Käsesorten.

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