Barolo DOCG GIOVANNI ROSSO

Dieser prestigeträchtige Wein aus dem Weingut Giovanni Rosso stammt aus dem DOCG-Gebiet Barolo. Die Nebbiolo-Trauben stammen aus Weinbergen mit unterschiedlicher Lage in einer Höhe von 260 bis 380 m ü.d.M. Die im Oktober von Hand geernteten Trauben werden sanft gepresst und anschließend gemäß der Rotweinbereitung unter Kontakt mit den Schalen vergoren. Der Prozess findet 25 Tage lang in Zementbehältern statt, wobei täglich Umwälzungen und Délestage durchgeführt werden.

Eigenschaften dieses Weins aus dem Piemont

Er hat eine intensive rubinrote Farbe und ein berauschendes Bouquet von Chinarinde, Kirsche, Brombeere und Anis. Am Gaumen ist er fein, elegant, mit ordentlichen Tanninen und einem langen Abgang.

Empfohlene Speisenbegleitung zu diesem Rotwein

Hervorragend zu ersten Gängen mit frischer Pasta und würzigen Soßen, zweiten Gängen mit rotem Fleisch wie Lammspießen, Schmorbraten und Eintöpfen. Bei einer Temperatur von 16-18 °C servieren.