Barolo DOCG 2016 „Castelletto“ Manzone Giovanni

Barolo Castelletto DOCG ist der berühmteste Rotwein der piemontesischen Tradition von der Giovanni Manzone Company befindet sich in Monforte D'Alba in der Langhe. Das fantastische Terroir, die gute Höhenlage und die Hanglage der Weinberge tragen zur Produktion von Weinen höchster Qualität bei. Die Trauben, aus denen dieser Wein entsteht, sind zu 100 % Nebbiolo Er stammt aus dem Cru Castelletto und wurde in den ersten zehn Oktobertagen geerntet. Die Mazeration in Kontakt mit den Schalen dauert 15 Tage, gefolgt von einer 24-monatigen Reifung in 35-HL-Fässern. Die Abfüllung erfolgt 36 Monate nach der Ernte.

Die Eigenschaften dieses Barolo

Auf den ersten Blick erscheint er rubinrot mit granatroten Reflexen mittlerer Intensität. Das Aroma ist intensiv mit Anklängen von Himbeermarmelade, Beeren und Tabak. Am Gaumen ist er angenehm und warm in perfekter tanninhaltiger und herzhafter Balance.

Die empfohlenen Kombinationen bei der Verkostung dieses piemontesischen Rotweins

In großen Kelchen bei einer Temperatur von 18-20°C servieren. Hervorragend zu Hauptgerichten mit Wild und gereiftem Käse.