Barolo ALESTE DOCG SANDRONE

Der Barolo Aleste der Sandrone Weingut entstand als Hommage an die junge Generation der Familie: Aleste ist nämlich die Verbindung der Vornamen der Enkelkinder von Luciano Sandrone, Alessia und Stefano. Die reinen Nebbiolo-Trauben werden von Hand gelesen und anschließend einer spontanen Gärung unterzogen. Es folgt die Mazeration und alkoholische Gärung in Stahlbehältern, während der Reifungsprozess in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche stattfindet. Weitere 18 Monate Reifung in der Flasche.

Eigenschaften dieses Barolo Aleste

Er hat eine leuchtend rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Die Bouquetnoten erinnern an Pflaumen, Kirschen und orientalische Gewürze sowie an blumige Noten von Rosenblättern und Hibiskus. Am Gaumen ist er intensiv und saftig, mit fruchtigen Aromen von Kirschen und Brombeeren und cremigen Tanninen.

Empfohlene Speisenbegleitung zu diesem Rotwein aus dem Piemont

Es handelt sich um einen besonders langlebigen Wein, der perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch wie Eintöpfen und Schmorbraten oder zu Käsegerichten passt. Bei einer Temperatur von 18-20 °C servieren.