Barolo „Bricat“ 2016 DOCG Manzone Giovanni
| Sommeliers Punktzahl | 92/100 | 2024 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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| 4 Grappoli AIS |
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| Weinkellerei | Manzone Giovanni |
| Bezeichnung | Barolo Docg |
| Jahrgang | 2016 |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Alkoholgehalt | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | CN 2288 |
| Weinkellereigebäude | Azienda Agricola Giovanni Manzone - Monforte d'Alba (CN) - Via Castelletto, 9 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Geschnittenes Rindfleisch, Spiel, Aufschnitt und Salami,, Lammfleisch, Hartkäse, Pasta mit Fleischsauce, Braisée au vin Barolo, Gekochtes Fleisch |
| Region | Piemont (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Barolo |
Der Barolo Bricat DOCG ist der berühmteste Rotwein der piemontesischen Tradition, hergestellt von Firma Giovanni Manzone befindet sich Monforte D'Alba in der Langhe . Das fantastische Terroir, die gute Höhenlage und die Hanglage der Weinberge tragen zur Produktion von Weinen höchster Qualität bei. Die Traube, aus der dieser Wein entsteht, ist 100 % Nebbiolo aus der Bricat Cru-Traube und wurde in den ersten zehn Tagen des Oktobers geerntet. Die Mazeration in Kontakt mit den Schalen dauert 15 Tage, gefolgt von einer 24-monatigen Reifung in Fässern unterschiedlicher Größe. Die Abfüllung erfolgt 36 Monate nach der Ernte.
Die Eigenschaften dieses piemontesischen Weins
Auf den ersten Blick erscheint es rubinrot mit granatroten Reflexen. Der Duft ist kräftig, großzügig und anhaltend mit deutlichen Noten von Brombeere, Walnuss und Schokolade. Am Gaumen ist er komplex mit eleganten und umhüllenden Tanninen.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Barolo
In großen Kelchen bei einer Temperatur von 18-20°C servieren. Hervorragend zu Hauptgerichten mit Fleisch wie Braten, Trüffelgerichten und Käse.
