Vin mousseux Méthode Classique Lugana DOC Cà Maiol

Ce vin mousseux est la meilleure expression de l'expérience du vin mousseux de l'entreprise, il est issu d'une sélection de raisins récoltés à l'avance, pour obtenir un moût avec une concentration d'acidité plus élevée qui s'exprime ensuite avec un grand potentiel dans les arômes au moment de la fermentation . Le Ca Maiol La méthode classique est rendue pétillante par l'entreprise avec des raisins Trebbiano Lugano 100% pur et millésimé en vendanges exceptionnelles. Son expression olfactive caractéristique, où la sensation de « croûte de pain » est nette, est mieux perçue grâce à un long séjour sur lies, en meules, pendant au moins 36 mois. La production annuelle d'environ 55.000 bouteilles, est remis à la consommation, après au moins 3 mois de "mariage" avec la "liqueur d'expédition", dont la recette est gardée secrète par la Société. Le prestigieux vin mousseux Brut Lugana DOP atteint une teneur en alcool de 12,5% en volume.

Caractéristiques de la Méthode Classique Lugana Spumante

L'examen organoleptique met en évidence les caractéristiques particulières que ce vin effervescent est capable d'exprimer. A partir de l'aspect, où le vin effervescent a une robe jaune paille fine et pâle, élégante et légère. Le perlage est de bonne qualité et de taille moyennement petite.Le parfum s'ouvre sur un bouquet large, net et doux capable de rappeler les notes clairement distinctes de poire Williams, de marjolaine des champs, suivies de notes de levure et de légères nuances balsamiques. En bouche, il laisse un palais frais et doux, de légères notes de fruits avec une finale saline et peu persistante.

Accords conseillés avec ce vin effervescent méthode classique

Le vin mousseux Brut Lugana DOP méthode classique est considéré comme un vin de tout le repas, il privilégie les poissons crus, fumés, comme le saumon, grillés ou cuits à la vapeur. Il a tendance à très bien accompagner les plats légers et frais de la saison estivale. Excellent avec des fromages frais au goût prononcé. Exceptionnel aussi à l'apéritif accompagné de délicates crèmes à tartiner aux herbes.Il doit être servi dans un grand verre conique à goulot fermant ou, s'il est servi à l'apéritif, dans des flûtes, à une température de 10° C. La fraîcheur permet aux arômes de flotter dans l'air et de s'exprimer à leur juste valeur. meilleur.