Schioppettino RiNera DOC RONCHI DI CIALLA
| Sommelier score | 91/100 | 2026 |
| Winery | RONCHI DI CIALLA |
| Denomination | Friuli Colli Orientali Doc |
| Vintage | 2023 |
| Grapes | 100% Schioppettino |
| Alcohol content | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Code ICQRF | UD/162 |
| Winery headquarter | Ronchi di Cialla - Prepotto (UD) - Via Cialla, 47 |
| Carte des vins | Schioppettino |
| Combinaison | Gnocchi au ragoût, Escalopes aux champignons, Gibier, Viande mijotée, Fromages moyennement âgés, Viande rôtie, Pasta avec sauce à la viande, Viande grillée |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Frioul Vénétie Julienne (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Le Schioppettino de la cave frioulane Ronchi di Cialla est produit avec 100% de raisins Schioppettino cultivé dans la Valle di Cialla dans la municipalité de Prepotto, Udine. Les vendanges ont lieu dans la seconde quinzaine d'octobre, suivies d'une macération sur levures indigènes pendant 4 à 5 semaines avec des remontages quotidiens. L'affinage a lieu dans des barriques de chêne français pendant environ 14 à 18 mois, suivi d'une nouvelle permanence en bouteille pendant 30 à 36 mois.
Caractéristiques de ce vin de la cave Ronchi di Cialla
L'examen organoleptique montre une couleur rouge rubis et un bouquet olfactif rappelant les petits fruits rouges, les notes balsamiques et le poivre blanc. En bouche, il frappe par son bon équilibre.
Accords conseillés avec ce vin rouge du Frioul
Parfait en combinaison avec de la volaille, des plats principaux de viande avec des sauces légères, du gibier et des fromages. Servir à une température de 18°C dans un grand verre à vin.
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