Roero "OESIO" DOCG ENRICO SERAFINO

Code produit 4543
€ 29,90 € 33,00
€ 39,87/liter
Prix ​​initial € 33,00
Produit disponible
Expédition sous lundi 26 mai, si Vous commandez avant 14 heures et 18 minutes
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Prix et récompenses
Points sommelier 92/100 2025
2 Bicchieri gambero rosso 2020
3 viti Vitae AIS 2020
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Caractéristiques
Cave ENRICO SERAFINO
Dénomination Roero Docg
Millesime 2019
Cépages 100% Nebbiolo
Degré alcoolique 14,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF CN/9454
Siège de la Cave Enrico Serafino - Canale (CN) - Corso Asti, 5
Carte des vins Roero
Combinaison Rôti, Viande grillée, Viande mijotée, jarret de porc au four, Ragoût de viande et de gibier, Cannelloni, Viande bouillie, Escalopes aux champignons
Format Bouteille standard
Région Piémont (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Description du vin

Le Roero "Oesio" est né dans les vignobles de l'entreprise dans la région du Roero. Les grappes sont sélectionnées à la main sur la table vibrante et refroidies avec de la neige carbonatée pour éviter l'oxydation et réduire considérablement l'utilisation de sulfites. Fermentation en cuve bois tronconique pendant 25 jours. Le processus de vieillissement sous bois dure 18 mois en fûts de chêne de taille moyenne (2500-4000 litres) et dans une moindre mesure en barriques.

 

Caractéristiques du Roero "Oesio" Docg

Il a une couleur rouge rubis avec des reflets orangés doux. Le nez est intense, élégant, avec des notes de fruits rouges et des arômes floraux. L'intensité de la Nebbiolo avec des notes d'épices.Le nez est fin, élégant, très équilibré avec des tanins agréables et une longue finale.

 

Accords conseillés avec ce vin blanc piémontais

Il accompagne les plats de pâtes, le risotto aux cèpes, les fromages affinés, les truffes et, en fin de repas, les éclats de chocolat noir. Servir à une température de 16-18°C dans un verre pas très large.

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