Refosco del Peduncolo Rosso DOC Vigneti Le Monde

Issu de la vinification en pureté des raisins de la vigne Refosco dal peduncolo Rosso. L'origine territoriale est celle de l'Appellation d'Origine Contrôlée du Frioul. Les vendanges ont lieu dans la dernière décade de septembre. La vinification prévoit que les raisins sont vinifiés avec une macération qui varie de 12 à 15 jours, avec des pigeages quotidiens à température contrôlée. Compléter la fermentation malolactique en acier.

Caractéristiques de ce vin rouge

A l'aspect, le vin devrait avoir une couleur rouge rubis soutenu avec des reflets violets. Le parfum est enveloppant, avec des notes chaudes de fruits rouges mûrs et des parfums épicés. Le goût est doux et aristocratique, conquiert dès la première gorgée pour l'harmonie parfaite entre le corps, les notes minérales et une texture tannique dense et soyeuse.

Suggestions d'accords lors de la dégustation du Refosco dal Peduncolo Rosso

Un vin qui se prête bien à des plats corsés, moelleux et gras qu'il parvient à tenir à distance. Non seulement les viandes rouges, mais aussi une délicieuse carbonara seront sublimées par ce vin. La température optimale de service est de 16°C. La teneur en alcool atteinte est de 13% Vol.