Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC LUNAE

L'étiquette "Pigato" de la cave Lunae représente l'expression maximale de l'innovation et de la tradition, des éléments qui Domaine viticole Lunae a toujours cultivé et promu. Ce vin fantastique contient toutes les caractéristiques de la zone côtière ligurienne à vocation viticole. Où l'influence positive de l'ara est combinée avec des connaissances et des connaissances dans la culture et l'élevage de la vigne. Excellente qualité et raffinement au service des consommateurs qui, en plus du bon goût, recherchent l'affinité avec le territoire. Le vin "Pigato" bénéficie de la certification Riviera ligurienne occidentale, DOC qui garantit sa dénomination. Les vignobles sont situés dans l'ouest de la Ligurie et la récolte a lieu dans la première quinzaine de septembre.Pour la vinification, des cuves en acier inoxydable sont utilisées où le moût et le vin sont conservés à une température contrôlée. L'affinage a toujours lieu dans des cuves en inox et se termine vers la mi-mars ou la mi-avril selon le degré et l'harmonie atteint par le vin.

Caractéristiques du vin Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC

Ce vin très jeune et frais se présente à l'examen organoleptique avec une robe jaune paille pâle, aux reflets verts très clairs. La senteur est ample et florale, harmonieuse et rappelle les sous-bois et les fleurs d'arbres fruitiers. La saveur est fraîche, savoureuse et s'ouvre bien sur des notes fruitées suivies de pulpe d'amande et de pomme jaune. La finale se caractérise par un bon équilibre et de la persistance.

Accords conseillés lors de la dégustation de cet excellent vin de Ligurie

Le vin Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC se marie parfaitement avec tous les plats de fruits de mer de la tradition culinaire italienne. Excellent avec des trofie au pesto, et avec des pâtes nappées de crèmes végétales. Tous les plats traditionnels de la Ligurie sont parfaitement assortis. Il doit être servi dans de grands verres hauts à col fermé qui concentrent les arômes au nez du dégustateur. La température idéale de service est de 13°C.