Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Vaio Armaron" MASI

Un nectar mythologique, à collectionner pour ceux qui aiment s'investir dans le monde du vin, ou dans une dégustation mémorable, pour ceux qui veulent s'offrir immédiatement le luxe d'une bouteille inoubliable. De la cave véronaise la plus renommée et la plus raffinée de Valpolicella, voici le "Vaio Armaron", Amarone della Valpolicella DOCG produit à partir de raisins cultivés dans le vignoble du même nom, l'endroit idéal pour donner vie à un vin qui fait partie de l'histoire de la viticulture italienne et mondiale. Le cépage utilisé pour sa vinification est celui de Corvina, assemblé avec un petit pourcentage de Rondinella et de Molinara. Le vieillissement est la période la plus importante pour cette belle étiquette, et le fabricant consacre une attention particulière à cette phase. Après la vinification, le vin mûrit lentement pendant 3 ans en fûts de chêne, et encore 4 mois en fûts de merisier, selon la tradition Masi.

Caractéristiques du vin rouge

Le vin a une couleur rouge rubis profond et sombre. Le parfum au nez est mis en valeur par des notes panachées et superposées, où émergent des myrtilles, des violettes séchées, de la cendre, du cacao et de légères nuances balsamiques. Le goût en bouche est puissant, riche, avec une acidité vibrante et des tanins soyeux. Il se termine par une longue finale.

Accords

Un vin de la tradition vénitienne parfait avec des seconds plats à base de gibier, à plumes et à fourrure.Essayez aussi avec des fromages à pâte molle comme le taleggio, il donne son meilleur avec des cailles rôties. La température optimale de service est de 20°C.