Müller Thurgovie DOC SAN MICHELE APPIANO
| Points sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cave | SAN MICHELE APPIANO |
| Dénomination | Muller Thurgau DOC |
| Millesime | 2023 |
| Cépages | 100% Muller Thurgau |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BZ 24 |
| Siège de la Cave | SAN MICHELE APPIANO - Appiano (BZ) - Via Circonvallazione, 17 |
| Carte des vins | Muller Thurgau |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Poisson grillé, Moules, Viande blanche, Pasta avec poisson, Sushi-sashimi, Fromages frais |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Style | Léger et frais |
La vigne utilisée pour cela Vin du Trentin est de 100 % Müller Thurgovie vinifié en pureté. Le célèbre cépage allemand s'adapte particulièrement bien aux vignobles les plus hauts et même à 600 mètres d'altitude il donne le meilleur. Le Müller-Thurgau convainc par ses fruits frais, ses notes délicates de foin et de raisin muscat, ainsi que son acidité vive. Aime être ivre dans sa jeunesse. Les vignobles sont situés dans les zones les plus appropriées d'Oltradige, Campill, San Genesio et Graun près de Cortaccia, à 600 et atteignent 900 mètres d'altitude. Exposition Sud/Est, Sud/Ouest sur sols graveleux d'origine sédimentaire calcaire et porphyrique. Le système de dressage est le Guyot classique. Les vendanges ont lieu fin septembre et impliquent la récolte manuelle et la sélection des raisins.La vinification consiste en un élevage dans des cuves en acier pour préserver les arômes et la fraîcheur.
Caractéristiques du vin blanc Müller Thurgovie
D'apparence, le vin est jaune pâle avec des reflets verdâtres.Le nez a des arômes de foin et de raisin Moscato.Le goût est fin et avec une acidité marquée.
Accords conseillés lors de la dégustation Müller Thurgau San Michele Appiano
Un vin facile à interpréter qui convient à l'apéritif ou pour agrémenter des apéritifs.Ses notes fruitées très fines en font le partenaire idéal des soupes comme la soupe de pois aux pralinés à la ricotta, aux asperges et aux plats légers de poisson comme l'omble chevalier. Il doit être servi à 8°C dans un verre à goulot fermé qui permet la concentration des arômes au nez.
