Montepulciano d'Abruzzo "SOGNO DI ULISSE" DOC TENUTA ULISSE
| Points sommelier | 91/100 | 2024 |
| Luca Maroni | 96/100 | 2020 |
| Cave | TENUTA ULISSE |
| Dénomination | Montepulciano d'Abruzzo Doc |
| Millesime | 2020 |
| Cépages | 100% Montepulciano |
| Degré alcoolique | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | CH/20154 |
| Siège de la Cave | Tenuta Ulisse - Crecchio (CH) - Via San Polo, 40 |
| Carte des vins | Montepulciano d'Abruzzo |
| Combinaison | Rôti, Viande rôtie, Viande mijotée, Gibier, Ragoût de viande et de gibier, Agneau, Fromage affiné, Viande grillée |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Abruzzes (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
Le Montepulciano D'Abruzzo "Rêve d'Ulysse" par Domaine d'Ulysse c'est un vin produit à partir de 100% de raisins Montepulciano , cultivé dans les vignobles de l'entreprise situés près de Crecchio, dans la province de Chieti. Après la récolte manuelle, nous procédons à une macération et à une fermentation alcoolique en acier sur les peaux pendant environ 20 jours. La fermentation en acier suit à une température d'environ 20-25°C. En ce qui concerne l'affinage, une partie est mise en barriques pendant 4 mois.
Caractéristiques de Montepulciano d'Abruzzo "Rêve d'Ulysse"
Examen organoleptique, ce vin des Abruzzes présente une robe rouge rubis aux reflets violets ; au nez, l'arôme est très intense, avec les arômes primaires typiques de la vigne; en bouche une composante fruitée prédomine, avec du corps, de la puissance et de l'équilibre.
Accords conseillés lors de la dégustation de ce vin rouge
Ce Montepulciano de la cave Tenuta Ulisse est excellent avec des entrées à base de sauces, de rôtis et de divers fromages semi-affinés. Il doit être servi à 18°C dans un verre à vin assez grand.
