Lagrein Rosé DOC Terlano

Vin réputé et incontournable, il fait partie de la lignée classique des Cave Terlano , symbole prestigieux de la région Trentin Haut Adige . Le Lagrein est un cépage autochtone dont on obtient un vin de grand caractère, qui est non seulement vinifié en rouge, qui représente sa version plus corsée, mais aussi en rosé. Ce vin frais et brillant est à boire de préférence pendant les chauds mois d'été. Le fruité Lagrein rosé DOC 2014 se révèle être un vin très frais et gouleyant ; c'est pourquoi elle connaît depuis quelques années un succès toujours croissant. La dénomination, selon la tradition Terlan, est la DOC du Haut-Adige.Le cépage utilisé est celui de Lagrein 100% pur.Après les vendanges qui se déroulent selon la tradition sous forme manuelle, nous procédons à la vinification. À partir du délicat pressurage des grappes entières et du soutirage ultérieur par sédimentation naturelle, nous poursuivons avec la lente fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Enfin l'affinage qui dure 5 ou 7 mois maximum sur lies fines en fûts d'acier. La zone de production est celle située au nord de la commune de Terlano avec des sols parfaitement exposés regroupés dans une plage d'altitude allant de 250 mètres à 500 mètres d'altitude.

Caractéristiques de ce vin rosé de Cantina Terlano

L'examen organoleptique permet à ce fantastique vin rosé de s'exprimer au mieux. La robe est rose, pleine et brillante avec des reflets saumon presque rouges.Tres brillant. Le parfum est très fruité avec des notes de framboise et de fraise, et dégage une légère pointe de cerise noire. En bouche, la saveur est largement vineuse et douce, avec un effet très harmonieux qui contraste bien avec son acidité fruitée et fraîche.

Accords recommandés lors de la dégustation vin rosé

Le Lagrein Rosé de Cantina Terlano se marie bien avec un tartare de bœuf, un carpaccio délicat ou un strudel aux légumes. Il doit être versé dans un verre pour un vin blanc jeune long et effilé, à une température maximale de 14°C, maillet 12°C. Légèrement plus frais, il garantit la diffusion des parfums dans l'atmosphère.