Insolia "CARINDA" BIO Assuli

Name: Insolia "CARINDA" BIO
Brand: Assuli
Price: 11.59 €
Availability: OutOfStock

Assuli

Item code 0482

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Prizes and awards

Sommelier score	90/100	2025
1 Bicchiere gambero rosso
4 Grappoli AIS

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Features

Winery	Assuli
Denomination	Insolia Igp
Vintage	2023
Grapes	100% Insolia
Organic	Yes
Alcohol content	12,50%
Cl	75cl
Sulfites	Contains sulphites
Code ICQRF	TP 7425
Winery headquarter	Assuli - Mazara Del Vallo (TP) - Contrada Carcitella
Carte des vins	Insolia
Combinaison	Hors-d’œuvre de poisson, Hors-d’œuvre de poisson fumé, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Friture de poisson, Bar, Fromages frais, Moules, Sushi-sashimi
Format	Bouteille standard
Région	Sicile (Italie)
Style	Léger et frais

Wine description

Insolia IGT Terre Siciliane est un vin blanc sicilien, produit de la société Assuli, situé dans la campagne de Trapani à Mazzara del Vallo. Le raisin qui donne naissance à ce vin est 100% Insolia récolté à la mi-septembre. La fermentation a lieu à température contrôlée en acier inoxydable, suivie de 4 à 5 mois de maturation en acier en "Sur Lies" et d'au moins 2 mois de vieillissement en bouteille.

Les caractéristiques du vin Insolia "Carinda"

À vue, il apparaît jaune paille pâle. Le parfum est délicat avec des notes d'agrumes et de fleur d'oranger. En bouche, il est frais, sapide et minéral.

Les accords recommandés avec le vin blanc Insolia "Carinde"

A servir dans des gobelets mi-ouverts à une température de 8-10°C. Il accompagne très bien les entrées à base de poisson, les crustacés et les poissons frits.

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