Gewurztraminer Vendanges Tardives "Roen" TRAMIN

Les notes et les saveurs du vin Roen di Tramin viennent du cœur du Tyrol du Sud capable de donner aux raisins les arômes capiteux des vins issus du célèbre cépage Gewurztraminer ; réalité d'excellence qui réunit les caractéristiques typiques de cette terre de contrastes, berceau de Gewurztraminer : l'enchantement de la nature et ses suggestions multi-sensorielles, la précision créative et productive vers une qualité constante, la capacité à créer un système et à coopérer de manière créative. Les vignes sont cultivées sur un sol graveleux, calcaire et argileux, s'étendant jusqu'à Sella, un hameau de Termeno, à une altitude d'environ 400, maximum 500 mètres d'altitude. La zone de production couvre les versants est et sud-est de la chaîne de montagnes du Roen dont elle tire son nom.Pour la vinification, après la coupe des sarments à la mi-octobre, les raisins utilisés pour ce vin extraordinaire sont séchés à la vigne jusqu'à fin novembre, début décembre. Ensuite, l'élévation et la maturation du vin ont lieu dans de petites barriques en bois français.

Caractéristiques du Gewürztraminer "ROEN" Vendanges tardives

Le vin se présente à l'examen organoleptique avec un beau jaune doré intense, d'une limpidité presque cristalline et d'une grande consistance, il offre des arômes chaleureux sur un fond miellé avec des notes intenses de fruits exotiques au sirop, de raisins secs et d'abricots secs, d'écorces d'agrumes confites, de fruits roses sèches, séchées, gingembre et vanille. Doux et velouté en bouche, il explose de vivacité, conservant une élégance parfaite. Un piquant long et raffiné conclut la belle expérience de dégustation.

Accords conseillés lors de la dégustation de ce Gewürztraminer Vendanges Tardives

Le Roen de Cave Tramin accompagne parfaitement les desserts, les fruits secs, les fromages bleus ou assaisonnés et le foie gras. Extraordinaire à lui tout seul, comme un vin de méditation, pour clore un moment convivial inoubliable. Il doit être servi à 12°C maximum dans de petits gobelets fuselés.